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美食|【掌上名菜】*宅配泡菜推薦* 用經典手工醃製泡菜來做簡單泡菜料理吧!

晚上好,我是莓小姐,上次有提到,自從開始居家工作後,莓小姐就從外食族變身成自煮族了,而除了上次提到的即食料理包、即時肉類很適合時間不夠的上班族準備三餐之外,今天還要來跟大家推薦一款非常方便的食材來做料理,那就是【泡菜】!!只要簡單加,人人都可以做出好吃的泡菜料理~
但是泡菜品牌真的超級超級多,到底要選哪種?
這次莓小姐要推薦的品牌叫做【掌上名菜】
光看品牌名字就覺得很厲害XD,而事實上,他們家泡菜也是真的很!厲!害
⭐️堅持用每日凌晨採買最新鮮的山東大白菜
⭐️自然發酵、無添加人工化學發酵菌,無安定劑,超安心

⭐️通過大腸桿菌、大腸桿菌群檢驗合格
全家大小都能吃得健康又安心!要選泡菜當然就要選這種啦!
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紮紮實實的一罐,迫不急待想要打開啦~

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一打開就可以聞到很香很濃的泡菜味,而且需要冷藏,就是因為健康無添加才需要冷藏!!而泡菜本身冷藏可以冰一個月,最佳的賞味期是10天,相信我,10天內絕對吃得完!(莓小姐3天就吃完1罐了🤣)
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掌上名菜的泡菜,看起來紅紅辣辣的,偏向韓式泡菜,單吃起來酸酸甜甜辣辣,非常好吃,是別的地方吃不到的味道!
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而莓小姐也一口氣就帶了2罐(1罐吃不夠XD),要來跟大家分享一些簡單的泡菜料理囉~

【泡菜炒雞肉】
想要補充蛋白質又不想變胖? 想要健身但不想吃水煮雞胸肉?
那你一定要試試這一道泡菜雞胸肉,幫你補充蛋白質又不用怕胖

材料:雞胸肉兩塊(可用里肌、雞腿、豬肉片等取代喔)、掌上名菜
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先將雞胸肉炒至半熟(很重要,不然會太硬!)
加入2大匙泡菜(可以加點泡菜湯汁)
快速將泡菜跟雞肉拌均勻
*過程一定要快速,不然雞胸肉很快就老囉~(其他肉類就沒有這個問題)
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拌均勻後,轉至小火,蓋上鍋蓋
用悶的將雞肉悶熟(類似舒肥的概念)
悶個大約5分鐘
打開鍋蓋拌一拌,就可以起鍋囉!!
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可能有人會疑問說,鹽巴勒?不用加鹽嗎?
就是不用加鹽巴!!泡菜湯汁本身就有一定的鹹度跟濃厚的味道,卻不會太過死鹹,不加鹽是OK的~
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看看那個炒完的顏色,是不是看起來很好吃!
肉本身還會吸一點泡菜的湯汁,非常好吃!!
而且泡菜本身熱量就不高,跟雞胸肉一起吃真的是美味又健康
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這盤超下飯,白飯是一定要準備的!


【泡菜玉米蛋餅】
為了趕上班,早餐總是隨意吃?其實只要10分鐘,好吃的泡菜蛋餅就可以上桌,可能比你去旁邊巷口7-11買還快唷😉

材料:蛋一顆、玉米罐頭、蛋餅皮一張、掌上名菜
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開小火,先在平底鍋中打入一顆蛋
接著蓋上一張蛋餅皮
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可以稍微用鍋鏟把餅皮壓一壓,讓蛋餅皮可以跟蛋液黏合
蛋熟了之後,就可以翻面啦~
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接著放上玉米、泡菜(跟任何自己的配料)
用鍋鏟把蛋餅捲起來
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泡菜蛋餅就完成啦~整個過程不用10分鐘,非常適合上班族在出門前幫自己做一份早餐,也適合假日的早上,隨意幫自己做一份美味的早餐,不用變廚神也能做出好吃料理!
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每一口都可以咬到泡菜,脆脆酸酸的口感在嘴巴裡,吃完感覺精神跟胃口都好起來了~
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【泡菜蛋炒飯】
煮了白飯吃不完,不知道怎麼處理,倒掉又覺得浪費嗎?別擔心,冰起來就對了!莓小姐來教你用隔夜飯做泡菜炒飯~

材料:(兩人份)蛋2顆、肉片、隔夜飯、掌上名菜
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首先,先用小火,將蛋炒好放旁邊
接下來,倒入肉片,炒至半熟(也就是表面變色即可)
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緊接著,倒入白飯,利用鍋鏟將白飯拌散
接著加入剛剛炒好的蛋以及約3大匙泡菜
可多加一點泡菜湯汁,會更有味道
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將全部的料攪拌均勻
這時候可以試試看味道,可適時加一點鹽巴或再加泡菜
再拌一拌,就可以起鍋啦~是不是超級簡單!
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大家看看這個金黃色,是不是看起來超好吃!
而且每一口都可以吃到掌上名菜的泡菜滋味
搭配上脆脆的泡菜,口感很豐富
真的是一下子這盤就被我吃光了
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以上這3道大家都會了嗎?是不是很簡單啊~
而且每一道都不用10分鐘就可以完成,不管是忙碌的上班族還是爸爸媽媽們要備餐,或是懶癌患者的備餐都很適合,一罐泡菜在手,廚藝無窮!

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【整體心得】
我覺得掌上名菜是我目前吃過最好吃的泡菜,他們家的泡菜有一股很特別的味道,是別家泡菜吃不到的味道,吃起來有一點點像黃金泡菜,多了一點點甜味,吃起來酸酸辣辣甜甜,不管單吃還是拿來做料理都非常好吃,而且泡菜味道吃起來很單純,沒有人工化學的怪味道,每次都想要把它的湯汁舔光光XD
而且一罐泡菜放在家裡真的是非常方便,不管要煮什麼,只要加一點泡菜就可以變成人間美味,完全不用在意好不好吃,因為就是好吃!我還會再買,也推薦給大家唷~
【掌上名菜】

FB粉專:掌上名菜
IG:side_dish_land
連絡電話:0917-345-578
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分類:食譜

我是莓小姐,喜歡貓喜歡吃喜歡分享,期待與你們分享生活中的每一刻

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